句子控
美好句子一键收藏,永不丢失!
下载APP
名人
小说摘抄
散文美句
书籍名句
书籍
古诗词
电影台词
动漫台词
连续剧台词
台词
AI
登录
扫码关注句子控微信公众号,发现更多精彩内容
当前位置:
句子控
作者
大家都在搜“六月”
大家都在搜“宠物”
大家都在搜“双子座”
大家都在搜“2026”
大家都在搜“人生”
大家都在搜“诗经”
大家都在搜“优美”
大家都在搜“温柔”
大家都在搜“毕业”
大家都在搜“早安”
大家都在搜“爱”
大家都在搜“时间”
大家都在搜“心情”
大家都在搜“友谊”
大家都在搜“抽象”
大家都在搜“情话”
大家都在搜“夏日”
大家都在搜“歌词”
大家都在搜“正能量”
大家都在搜“古风”
赵珩的名言
共收录19条的句子
简介:赵珩,1948年生于北京。原北京燕山出版社总编辑、编审。多年来从事文化史、北京史、戏曲史的研究,著有《老饕漫笔》、《彀外谭屑》等。
01.
古人重法书,绘画次之,因此总以法书为正面,而以绘画为背面。按照通常的规矩,一柄折扇以一书一画为宜。
—— 赵珩旧时风物
02.
书牍的讲究不仅在行文的流畅。文辞的典雅、称谓的得体,还要讲究书法的艺术。一般来说,法书宜用楷书或行楷、行书,尤其对尊长或新交,忌用草书。原因很简单,是让人一目了然,阅读便利,也是对他人的尊重。信笺的式样虽然多种多样(旧时公文多用十行笺,而私牍多用八行笺,根据信笺纸的大小不同,分为大、小八行),但对尊长或新交则宜用朱丝栏的八行笺,而用于吊唁或自己在服中(即为父母长辈戴孝期间)的信札忌用朱丝栏而改用乌丝栏。笺纸的折叠应是字迹向内,先一直叠,次一横折,大小略如信封。这是最为礼貌的式样。若是字迹向外则是反折,用以报凶或表示绝交,最应避忌。
—— 赵珩旧时风物
03.
前人笔下的香炉,大多是言及其物而已。近年有专门于香炉之类的研究,一是扬之水的《古诗文名物新证》中关于香炉和香熏的美文;一是孟晖的《花间十六声》中关于“添香”、“熏笼”、“香兽与香囊”的集锦。说来巧得很,两位作者都是女士,她们以女性特有的细腻洞察和文思将历代香炉、香熏之类的器物与其在生活中的作用、情趣娓娓道来。前者注重名物的考略,后者则多从历代诗词与笔记中寻觅熏香和焚香的生活情趣。
—— 赵珩旧时风物
04.
说到文人与吃,我们不妨这样认为,文人以食为地,以文为天,饮食同文化融洽,天地相合,才呈现出一个丰富多彩的世界,于是才有了中国优秀传统文化的昨天、今天和明天。
—— 赵珩旧时风物
05.
"天府之国"之外的川菜过分而片面的追求"麻、辣、烫"的炙热效果¨使不少人对川菜望而生畏¨”麻、辣、烫、鲜”缺了这个”鲜”,前三个字只是皮毛¨近年深受粤菜的影响,搞出什么”新派川菜”,实际上生硬得将一些粤菜的做法移植在川菜之中。
—— 赵珩老饕漫笔
06.
手帕是类似于帕子的物件,所不同者是置于手掌之中,故称之为“手帕”。其用途多是揩嘴、擤鼻、拭泪、擦汗,有时也用干净的手帕包东西。无论手帕暂时存放于身边何处,都得方便随时取用,以备不时之需。
—— 赵珩旧时风物
07.
鸭子的吃法很多,绍兴、杭州一带擅做八宝鸭,是将湖鸭洗净开膛,在鸭肚子里放入糯米和切成细丁的火腿、香菇、开洋以及莲子、笋丁、芡实、白果等,最后用线将鸭皮缝好,放入砂锅中,加绍酒、少许酱油炖到烂熟为度...谭家菜中有一道出名的柴把鸭子,制作方法是先将鸭子蒸熟,去骨留肉,切成五分宽、三寸长的长方条,再用温水将宁波苔菜泡软洗净,将火腿、冬笋、冬菇也切成同样大小的长条,最后取主料鸭条与辅料火腿、冬笋、冬菇各用一条用苔菜捆好,码放在深盘中上锅蒸,蒸后滗去汤,淋上鸡油勾好明芡即成。
—— 赵珩老饕漫笔
08.
香酥鸭是一道很普通的馆子菜,制作简单,方法是先将湖鸭开膛洗净,在作料中稍喂一下,然后在油锅中炸成金黄色,食用时先切成块,再拼成整鸭状上桌。工艺虽简单,关键在炸的功夫和油的热度,掌握不好,就很难达到既香且酥的效果。过去我家家厨擅做一种锅烧鸭,是先将鸭子抹上作料上笼蒸透,使鸭子的油脂外溢,蒸后滗去汤和鸭油,晾凉后用干布尽量吸去鸭子身上的水分,再下油锅炸成金黄色,剁成块状后组合成整鸭形状装盘,吃时蘸着花椒盐。这种锅烧鸭外焦里嫩,肉质较香酥鸭细腻,吃起来糯软鲜香,鸭肉决不会有发干发柴的口感。
—— 赵珩老饕漫笔
09.
灯具的出现或云始于春秋战国时期,《楚辞.招魂》中已有“兰膏明烛,华镫错些”的记录,《说文》中“灯”字作“镫”,改作或旁,则是稍晚的事了。那时生活中照明的器具多为豆,豆本来是盛食品的器具,春秋战国时期尚属一种礼器,后来用以盛放燃油取亮,就逐渐成了灯具。贵族多用青铜、玉石为灯,而民间则常常以陶、瓦为豆,将棉线布帛制成灯捻,在油中慢慢汲取浸润点燃照明。我们从出土文物中可以看到最早的灯具,大都是战国时期的陶、瓦、玉石和青铜器灯具。
—— 赵珩旧时风物
10.
饮食之道,说来也极为简单,正如《礼记》"人饥而食,渴而饮"那样直白。但是如何食,如何饮,往往又反映了不同的思想和情操。
—— 赵珩旧时风物
点击下载
句子控App
,查看更多好句
下载句子控App
随时随地发现好句
热门推荐
生日祝福语
让对方看到心疼的句子
塞林格的名言
林语堂的名言
关于有趣的句子
关于团队合作的句子
《少年派的奇幻漂流》的经典台词
《闻香识女人》的经典台词
《重庆森林》的经典台词
《病隙碎笔》
《悉达多》
《平凡的世界》
超燃高考励志文案
《同学聚会经典句子》
适合熬夜失眠时发的文案
30条万能的初中作文开头