人类是一种渴望听见故事的生物，我们需要能让自己热血沸腾的故事。
— 伊藤计划 《尸者的帝国》
任何人都能理解的道理，就理论上而言可以由任何一个人豁然想通。
— 伊藤计划 《尸者的帝国》
『故事』最麻烦的地方，就是它并非只是说出来就好。地点、时间、场合及对象都必须恰到好处，才能发挥其效用。
— 伊藤计划 《尸者的帝国》
危险的是，孩子们不知道害怕，也不知道何时该撤退。
— 伊藤计划 《虐杀器官》
既然我们被迫站在伦理道德的悬崖边，就乾脆把心中的问号抛弃吧。 我们必须启动无感的神经，成为全世界最迟钝的男人。
— 伊藤计划 《虐杀器官》
我们的世界是建筑在尸体之上。 人们却从未察觉到自己踏在尸体之上。 但是我们得知了真相。所以再也无法继续站在尸体之上。
— 伊藤计划 《屠杀器官》
要是能找出惩罚死人的方法，这世界应该会很高兴地加以制裁。
— 伊藤计划 《和谐》
所谓的伦理、神圣，全是脑部为了适应状况所获得的一块拼图。悲伤和喜悦，也全都只存在于「某个环境下」，为了生存而需要，对生存有贡献，所以才存在。喜悦这种情感是在何种环境下需要，无从得知。悲伤、难过，这诸多情感，是在何种环境下需要，不得而知。
— 伊藤计划 《和谐》
语言对人的改变，有时让人毛骨悚然，有时又让人觉得真是太有趣了。有些话可以激怒对方，有些话可以弄哭一个人，语言可以左右人的感情和行为，甚至有时还能完全支配一个人。
— 伊藤计划 《屠杀器官》
如果想赎罪的对象已死亡，那么「总有一天可以赎罪的希望」，也会跟著消失。杀人这件事造成的最大罪孽，就是让人无法赎罪。因为加害者再也不可能听到「我原谅你」这句话。 死者无法原谅任何人。
— 伊藤计划 《虐杀器官》