杆秤曾是中国的主要度量工具之一。秤杆上标志起算点(重量为零)的星叫做定盘星,是确定其他刻度的基础。定准定盘星是做好杆秤的关键,相当于“扣好人生第一粒扣子”。秤杆上的神叫做秤毫。之所以称其为秤毫,是提醒人们:在交易时要明察秋毫,不能粗心大意;要正心诚意,不能缺斤少两。