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情绪会渗透到食物里,你的快乐、你的痛苦都会体现在每一道菜品里,而饮食是快乐的事情。我想让顾客通过食物来品味出我给他们带来的是快乐、幸福和健康。

——左壮

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国家历史越长,我们就要越轻视历史。像中国这样一个国家,历史在现实中的比重有千分之一就够了,但很多人把这个比例搞反了。

— 左壮 《演讲》

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美食之心

作者

左壮

著名华裔作家、美食家、艺术家,多家中国上市公司文化顾问及KOL代言人,景德镇瓷文化特约艺术指导。1970年生于辽宁葫芦岛市建昌县雷家店乡冰沟村一个知识分子家庭,童年在海城市耿庄镇张先屯乡长大,1978年随家人移居沈阳。1996年辽宁大学民俗学研究生毕业后进入新闻界。2005年移民加拿大,曾在多个北美城市生活。著有《入味》《一把盐》《一把盐下饭菜》等。

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