这个社会先是提倡享受高潮，后来又提倡假装高潮，美食界似乎也有这样的趋势，为了自己日益衰弱的制造快乐的功能。从法国美食节目中千篇一律的闭目凝神吸取香味的做作表情，到日本美食节目里男女老少只要嘴巴碰到吃的就大喊oishi的夸张动作，我们大家也开始投身于假装高潮的活动中。因为这个世界，好吃的东西越来越少，而虚幻的快乐越来越多。

——殳俏《人和食物是平等的》

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美食界也陷入“表演式享受”怪圈？这篇辛辣洞察揭穿现代饮食文化的虚假高潮

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源自殳俏的饮食随笔集《人和食物是平等的》。作者作为美食作家，敏锐观察到21世纪初饮食媒体中日益浮夸的表演现象——从法国美食节目评委故作深沉的鉴赏姿态，到日本综艺里模式化的惊叹反应，揭示了食物体验从真实感受到刻意表演的异化过程。

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句子出处

这段话诞生于餐饮文化被大众媒体重塑的年代。当时，美食节目正从教学转向娱乐秀，“好吃”不再是个体味蕾的私密感受，而成了需要被镜头认证、被夸张表情量化的公共表演。殳俏戳破了这种集体伪装：当工业化生产让食物风味趋同，真正的饮食快乐在衰退，人们便用更喧嚣的表演来填补体验的苍白，如同用虚假呻吟掩饰亲密关系的空洞。这是对饮食消费主义初现端倪的预警。

现实启示

在社交媒体时代，这段话更像一面照妖镜。朋友圈先吃、打卡网红店、对着镜头瞪眼捂嘴说“绝绝子”——我们比当年更熟练地生产着“饮食高潮”的表演素材。当美食沦为流量道具，真诚的味觉体验反而稀缺。这段话启发我们反思：在点赞与表演的循环中，我们是在享受食物，还是在消费“享受”这个概念本身？它呼吁我们重拾与食物的平等对话，而非单方面的炫耀或索取。

小结

殳俏用“性高潮”的比喻犀利类比饮食文化的虚伪转向，核心批判在于“真实的愉悦”被“仪式的表演”所替代。这不仅关乎食物，更映射了整个消费社会：当实质满足感下降，象征性表演便泛滥成灾。真正的平等，是允许食物普通，也允许感受安静。

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直播间的“味觉导演”

李薇是个美食主播，她的“爆衣式震惊”表情包很火。但今晚，她面对赞助商那盒工业香精蛋糕，胃里一阵翻搅。镜头亮起，她深吸气，挖下一勺，闭眼，颤抖，从喉咙挤出绵长的“嗯——”。弹幕刷起“看饿了！”。下播后，她机械地吐掉蛋糕，啃起冷馒头。突然想起小时候，外婆把白糖抹在馒头上，对她说“真甜”。那时不需要表演，快乐很小，却把胃填得实实在在。她看着屏幕上定格的夸张表情，觉得那个真实的、会为一点甜而满足的自己，好像和外婆一起走丢了。