“雇佣骑士是最纯粹的骑士，邓克。”很久以前，老人告诉他，“其他骑士或为领主效忠，或为领地打算，但我们凭心而为，坚守信念……每位骑士都起誓保护弱者和无辜之人，可我想，只有我们能更好地遵守誓言。”

The things we love destroy us every time. 我们爱什么，就总会毁在什么上面。

— 乔治・马丁 《权力的游戏》

吾念所归，无惧无退

— 乔治・马丁 《冰与火之歌》

血统纯正的孩子是婚姻的产物，受到天父和圣母的祝福，私生子则出自欲望和欺骗。

— 乔治・马丁 《七王国的骑士》

任何骑士都有权册封骑士。作为阿兰爵士的侍从时，邓克听过各种故事，故事里的人用好处，威胁或一袋银币换得骑士身份，但用妹妹的贞操换取真是闻所未闻。

— 乔治・马丁 《七王国的骑士》

只凭骑士精神和一身武艺当不了骑士，价值不菲的战马，长剑和盔甲是最大的门槛。

— 乔治・马丁 《七王国的骑士》

他狠狠地吻她，她一只手环过他脖子，另一只手抱住他的背。他见过无数拥吻，但都远不如亲身经历让人体会深刻。

— 乔治・马丁 《七王国的骑士》

以战士之名我要求你勇敢，以天父之名我要求你公正，以圣母之名我要求你保护弱者和无辜之人，以少女之名我要求你保护所有妇女。

— 乔治・马丁 《七王国的骑士》

Bran:“Can a man still be brave if he’s afraid?” Ned: “That is the only time a man can be brave.” “一个人如果害怕，还能勇敢么?” “人只有在害怕的时候才会变勇敢。”

— 乔治・马丁 《冰与火之歌》

巴特威伯爵夫妇走下高台，携手握剑，一起切开婚礼馅饼，五十只鸟儿顿时炸了出来，在大厅乱飞。

— 乔治・马丁 《七王国的骑士》

当大雪降下，冷风吹起，独行狼死，群聚狼生。 夏天时可以争吵，但一到冬天，我们便必须保卫彼此,互相取暖,共享力量。

— 乔治・马丁 《冰与火之歌》