来广东，一定要去街边的潮汕大排档，吃盐水豆腐，喝砂锅粥。盐水豆腐是最先上桌的。鲜白的豆腐切成三角块，炸成金黄色，外焦里嫩，趁热蘸上葱醋水，咬下一口，肤如凝脂的豆腐便显露了出来。吃过花甲后，砂锅粥也上桌了。黑色的砂锅盛在钢盆里，砂锅上有那么几片掉色，是火多次烧过留下的印记。