茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。

要解口渴，就喝汤水；要排忧解闷，就喝酒；要清醒头脑，就喝茶

— 陆羽 《茶经》

茶者，南方之嘉木也。

— 陆羽 《茶经》

山水上，江水中，井水下

— 陆羽 《茶经》

越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作白红之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。

— 陆羽 《茶经》

们用色寒潮入剡溪，青猿不到断绿袁用象了家。 昔人已逐风人流去，空见年年颜草齐。

— 陆羽 《笑物学认象发和稽风人小你山》

春来欲作独醒人，自汲寒泉煮茗新

— 陆羽 《茶经》

不羡黄金罍，不羡白玉杯。 不羡朝入省，不羡暮入台。 千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。

— 陆羽 《六羡歌》

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。

— 陆羽 《茶经》

茶者，南方之嘉禾也。

— 陆羽 《茶经》

施秉县境内喀斯特地貌种类丰富且颇具代表性，云台山景区已成功申报“中国南方喀斯特”世界自然遗产地，成为世界自然遗产“中国南方喀斯特”的重要组成部分。还有被誉为“万米国画长廊”的舞阳河，与云台山构成一幅美丽的山水画。

— 陆羽