戴智

走到生命的哪一个阶段，都该喜欢那一段时光，完成那一阶段该完成的职责，顺生而行，不沉迷过去，不狂热地期待着未来，生命这样就好。不管正经历着怎样的挣扎与挑战，或许我们都只有一个选择：虽然痛苦，却依然要快乐，并相信未来。

— 白岩松 《痛并快乐着》

沉不下心看书，浮跋和焦虑，都是因为年纪渐长，不信正道而太重功利导致的。 真正坚持到最后的人靠的不是激情，而是恰到好处的喜欢和投入。

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。 川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。 卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。

形容鸭脖子好吃的文字： 鸭脖子，用手撕着一条条吃是最好吃的，吃完可以撕的肉以后，再把骨头一节节分开，仔细吃缝里面的肉，啃到只剩白骨，最后一口吃排骨上的软骨才最美，吃鸭脖子应该持续地吃下去，以免要洗手擦手，由于麻烦而扫兴，我曾经独自连续四小时不动弹的吃鸭脖子，在一个正在装修地面满是灰尘的空房间里，坐在唯一一张能坐在小板凳上。真乃奇女子。

— 《各种普通的食物最好吃的时刻》

蚕豆丰收也在春天，出来混的小孩每个人都要有一串蚕豆项链，特别豪华的还有蚕豆手镯。大人们用蒸锅焖熟，用线穿起来做成项链，我们挂在脖子和手上，想吃就拉一个下来。所有的小孩都挂着蚕豆无所事事地坐在各处，你吃一个我的，我还你一个。焖熟的蚕豆皮很软，一捏就挤出来了，小孩子吃它会发出mia mia享受的声音。我注意到最近人们常常提起“薄荷色”。其实要是叫“嫩蚕豆色”好象会更美，那两种颜色非常接近。因为蚕豆的颜色好像更厚和柔软一点。这样感觉没什么道理，就是胡乱一说。

— 张春 《各种普通的食物最好吃的时刻》