莴苣,菊科,莴苣属,一二年生草本生植物,莴苣可分为叶用和茎用两类,莴苣的肉质嫩,茎可生食,凉拌,炒食,干制或腌渍,莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,且具有镇痛和催眠的作用。101条评论