四鲜烤麸，上海人过年必备的冷盘“口彩菜”。烤麸吸饱咸甜卤汁，配上木耳、黄花菜、花生、笋片，软糯中带着脆感。因谐音“靠夫”，寓意家庭美满，是一道饱含祝愿的温情家常味。