一馔千年

文坛大家 美食家汪曾祺先生，四方食事，不过一碗人间烟火。 认清了生活的真相，依然热爱生活；看透了过往的浮浮沉沉，依然对生活保持着那种热忱，这就是人生的力量和精神。

-- 朱广权 《一馔千年》

其实“吃”这件事对于我们中国人来说，有一种神圣的快乐感。 没有什么比做饭 吃饭 然后酒足饭饱之后和三两好友 清茶小点 天南海北 一顿神侃更快乐的事儿了。

-- 朱广权 《一馔千年》

美食也和人生一样，有很多复杂 美好的味道，其实袁枚的一生并不是一帆风顺 二龙腾飞 三羊开泰的，他幼年家贫 历经坎坷，但他总能在美食中寻找到自己的追求和乐趣。 再艰难的经历和生活也能变成生活的佐料，最后变得有滋有味。

-- 朱广权 《一馔千年》

这个蛋非常厉害， 在营养学上，叫低脂无黄； 在哲学上，叫混沌茫茫； 在动力学上，叫随机无常。

-- 朱广权 《一馔千年》

三百多道美食名馔，味兼南北，无所不包。 假蟹 醉虾 杨公圆，鸡松 熏蛋 蜜火腿，芙蓉豆腐 合欢饼，十景点心 运司糕。既有大酒大肉，也有青蔬小粥。 美馔应有尽有，客观 您看 是否还合胃口？

-- 朱广权 《一馔千年》

豆腐的传统制作技艺是国家级非物质文化遗产。 豆腐有吉祥寓意，比如在东北叫“兜福”，豆腐即兜福，谐音把福兜住。所以过年的时候一定要吃豆腐。 豆腐可以说是承载中国人的智慧和文化传统食品，可以称之为“国菜”。

-- 朱广权 《一馔千年》

《随园食单》须知中关于礼仪：比如说请客，要提前三天通知客人，三天叫请，两天叫叫，当天叫提溜。

-- 朱广权 《一馔千年》

清代美食最强品鉴指南《随园食单》是古代烹饪理论与实践的集大成之作，更是让作者袁枚在美食界地位非凡。 在乾隆年间与纪晓岚并称为“南袁北纪”，名动文坛。他一生游遍名山大川，与各路名厨相谈甚欢，四十年美食实践诉诸笔端，写就的美食宝典又精又专。

-- 朱广权 《一馔千年》

袁枚调侃自己人生有九大乐事，其中最重要的就是吃饭。 其写诗自嘲：“吟咏余闲著食单，精微仍当咏诗看。出门事事都如意，只有盘餐合口难。” 当我们读过《随园食单》后，总能发现，万事有新，人间有味，事事皆如意。其实是“盘餐合口香”。

-- 朱广权 《一馔千年》

活在当下，洒脱乐观，不拘小节天地宽。

-- 朱广权 《一馔千年》